為了進(jìn)一步豐富同學(xué)們的課余生活，拓寬中國傳統(tǒng)美食知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生們懂生活、會(huì)生活、管生活、愛生活”全面發(fā)展的能，10月28日和30日，我校后勤管理部在雙校區(qū)組織了第二屆廚藝課堂活動(dòng)。

軟件園校區(qū)三期萬喜美食廣場、金冠西餅店、博川校區(qū)喜甜蛋糕店共同參與，推出中式花樣面點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、蛋糕DIY美食廚藝教學(xué)活動(dòng)。

軟件園校區(qū)-面點(diǎn)中西合璧 天下無敵

在三期學(xué)生食堂，面點(diǎn)師講解了中式面點(diǎn)知識(shí)，并現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)制作花式面點(diǎn)；金冠西餅面點(diǎn)師現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生制作西式糕點(diǎn)。

食堂面點(diǎn)師傅為大家示范面點(diǎn)的制作過程，經(jīng)過和面、揉面等多到工序，再放入蒸屜。同學(xué)們認(rèn)真觀察，仔細(xì)思考，提出疑問，面點(diǎn)師傅一一詳細(xì)為大家解答。

在美食制作過程中，同學(xué)們經(jīng)歷了新體驗(yàn)、新創(chuàng)作。這些過程豐富著同學(xué)們的勞動(dòng)實(shí)踐體驗(yàn)，在一道道美味佳肴中，在一張張洋溢笑容的臉上，可以看出同學(xué)們在勞動(dòng)中感受的幸福與樂趣。

博川校區(qū)-蛋糕DIY 香甜在口松軟在手

在博川喜甜蛋糕店，學(xué)生自主完成奶油蛋糕DIY制作，蛋糕師在一旁指導(dǎo)輔助，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作的能力。

同學(xué)們紛紛表示，通過這些活動(dòng)學(xué)習(xí)到了蛋糕的制作方法和流程，期待下一次的廚藝課堂活動(dòng)，勞動(dòng)最美麗！

本次廚藝課堂活動(dòng)本著食品安全、人員安全第一的原則，在活動(dòng)過程中，嚴(yán)格把控食品安全，規(guī)范操作流程，讓同學(xué)們既學(xué)到了烹飪技能，又感受到了學(xué)校食堂嚴(yán)格規(guī)范的食品加工流程和衛(wèi)生保障。